门店位置好不好、产品出品快不快、店铺活动行不行……这些问题直接决定生意的好坏。

满朝佰家粥铺做为一个专业的连锁餐饮企业,在建立初期就深刻认识到这一点。

为此对市场部员工制定了“每年每度”的专业技能考核,他们必须经过层层筛选,才有资格走上岗位为加盟商服务。

下面,小佰就来为大家揭秘一名优秀的市场老师是怎么炼成的!Ta们究竟会面临哪些考验呢?往下看!

市场部老师技能考核现场追踪

考核开始前,市场部经理提出要求,明确此次考核目的,督促所有考试人员认真对待,从容应考,拿出真本领真学问,展现餐饮人细致、周到、贴心服务的一面。

此次考核分为两大环节:理论考核和实际操作,市场部所有员工全部参加,确保每位老师能够深刻牢记服务理念,熟练掌握操作技能。

从产品的制作方法、开业扶持流程、提升店内营业额等方面,全面进行综合性考核,考验员工技能知识水平。

实操环节包括:底粥制作、砂锅粉制作、包点小吃制作等方面,全面细致进行流水式考核,挨个逐人,轮番上阵,真正考验每位员工的实操技能。

为了让每一名员工以专业的技能为加盟商客户提供优质服务,此次考核还加入外卖系统、收银系统的操作;采用竞赛的方式,力求以高规格、高效率、高标准完成考核。

此次考试结束,并不意味着个人的学习阶段走向终点。

考核结束后,市场经理说道:餐饮服务是一门细节工作,我们只有在掌握基本技能的前提下进行服务升级,提升主动服务意识,才能更好更快的完成工作。

此次技能考核不仅提升了员工专业技能水平,也促使员工在日常工作中,始终保持积极向上的心态。以后,满朝佰家粥铺也将不断前进、不断进步,为每一位想实现致富梦的创业者而全力以赴!