编辑导语：在日常线下餐饮中，点餐是我们常遇到的场景，本篇文章作者在线下点餐的过程中发现了一些问题，由此思考，线下餐饮是否有一套sop，如何点餐才能实现利益的最大化呢？一起来看作者的分享。 问题背景：去汪保来买甜品时，发现店内购物人数较多（10人左右）需要排队，